Довольно часто кухня выполняет роль столовой в небольших квартирах.
Удобство
Чтобы было удобно и готовить — поверхности располагалась так, чтоб и мыть, и разделывать продукты, и работать с варочными поверхностями было удобно и безопасно.
Но в любом случае это и вода в доступности, фильтр для воды. А кому-то надо больше — к холодильнику воду подвести, чтобы был лёд и вода из кулера. Кому-то кофеварка или кофемашина.
Со светильниками, светодиодными лентами в плинтусе, мебели и потолке — это сценарии света с дизайнером.
Но не забывайте про место для блоков питания. Розетки, розетки, розетки — на кухне их должно быть много.
Для стационарно подключенной техники: для чайника, для гаджетов, для хлебопечки раз в год, ноутбук воткнуть — посидеть что-то обсудить дома за кофе. В России на кухне много чего решается - обсуждается.
Функционал
Многие используют в раковине измельчитель, чтоб меньше мусора было — соответственно запахов.
Не забывают никогда о вытяжке. Так как любой может отвлечься при готовке и по всему жилищу запах подгоревших продуктов.
Например, мужчинам рекомендую побеспокоиться о беременной супруге и своей нервной системе. Хотя все равно откуда-то прилетит, но не отсюда. Поэтому лучше, чтоб выдувалось.
Оргтехника
У некоторых кухня-кабинет. Часть оргтехники стоит там. У
кого-то
телевизор — чтоб не скучно было готовить или кушать. Готовить еще ладно, а вот кушать под телевизор врачи не рекомендуют. Говорят, что мозг не запоминает, что Вы едите и потом опять хочется.
Не уверен, что это правда, но лучше в компании хорошего собеседника, с детьми или одному в тишине. Чем под какой-то фильм или не дай Бог под бубнёж новостей.
Еще профессор Преображенский говорил, что каждому помещению свой функционал. Для каждого это о своем.